Periuk logo
Periuk logo

penjerukan

Bosou sada
Pinongian sada
101 Gitu: Penjerukan dengan biji pangi
Pembuatan budu, hasil istimewa penjerukan ikan bilis
Nikmat dan sains di sebalik pembuatan pekasam
Bosou sada
Pinongian sada

Pinongian sada

Bagi mereka yang biasa menapai ikan sendiri, cuba cara Kadazandusun ini yang menggunakan pangi atau keluak pula.

101 Gitu: Penjerukan dengan biji pangi

101 Gitu: Penjerukan dengan biji pangi

Pangi atau keluak ialah ramuan popular untuk menjeruk makanan dalam budaya Kadazandusun. Inilah gambaran ringkas dua cara penjerukan.

Pembuatan budu, hasil istimewa penjerukan ikan bilis

Pembuatan budu, hasil istimewa penjerukan ikan bilis

Jeruk ikan bilis ini masin, berbau kuat, dan memang patut terkenal di serata Malaysia.

Nikmat dan sains di sebalik pembuatan pekasam

Nikmat dan sains di sebalik pembuatan pekasam

Ikan yang dimasin atau dijeruk memang sudah dikenali di kalangan rakyat Malaysia, tetapi pekasam tidak terlalu terkenal di luar masyarakat Melayu utara semenanjung Malaysia.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2022

© Hak cipta Periuk 2022

 
periuk