Periuk logo
Periuk logo

Unggas

Ayam kacangma
Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih
Pâté hati ayam
Ayam kunyit tumis-reneh
Gulai kuning ayam
Ayam keladi
Kari ayam berkrim dan berempah
Nasi ayam satu periuk
Ayam asam rong
Ayam pongteh nenek
Sup manuk lihing
Ayam kacangma

Ayam kacangma

Berperisa kuat, lauk ini berbeza sedikit berbanding lauk Tahun Baru Cina yang lain. Hidangkan bersama sayuran berperisa manis dan nasi panas.

Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih

Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih

Ayam bakar untuk perayaan, diperasakan dengan ramuan tempatan dan senang didapati.

Pâté hati ayam

Pâté hati ayam

Pâté hati versi Malaysia dengan perisa Asia Tenggara.

Ayam kunyit tumis-reneh

Ayam kunyit tumis-reneh

Bila anda mahukan ayam kunyit tetapi tak kuasa nak menggoreng, cubalah tumis-reneh ini.

Gulai kuning ayam

Gulai kuning ayam

Gabungan ayam dan santan dalam penyediaan gulai kuning atau masak lemak, sesuai untuk hidangan pantas namun tetap mengenyangkan.

Ayam keladi

Ayam keladi

Lauk ini enak dinikmati malam minggu, dengan kekenyalan dan kelembutannya—payah untuk dijumpai di restoran.

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam India-Malaysia ini menggunakan rempah kari seperti Baba’s tapi ditingkatkan lagi untuk lebih keenakan.

Nasi ayam satu periuk

Nasi ayam satu periuk

Nenek Sayaka sering memasak nasi ayam ini untuk keluarganya dan menghidangkannya terus dari periuk — senang sikit untuk membasuh!

Ayam asam rong

Ayam asam rong

Asam rong terkenal terutamanya di Raub, dan orang ramai akan beratur panjang di kedai-kedai nasi campur yang menjual lauk ini.

Ayam pongteh nenek

Ayam pongteh nenek

Lauk ini dimasak dengan perlahan supaya perisanya betul-betul terserlah.

Sup manuk lihing

Sup manuk lihing

Natasha mempelajari cara membuat sup ini dari ibunya (yang mungkin sekali mempelajarinya dari neneknya) dan sering mengidamkannya semasa hujan.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2022

© Hak cipta Periuk 2022

 
periuk