Periuk logo
Periuk logo

India

Vangi bhath (Nasi terung & dal)
Poriyal kacang buncis
Varuval kambing
Kari mangga Mrs Menon
Masala daging luncheon
Acar mangga manis
Kari ayam berkrim dan berempah
Masala labu
Nasi ponggal
Shukto
Sambal ikan halba
Vangi bhath (Nasi terung & dal)
Poriyal kacang buncis

Poriyal kacang buncis

Masakan tumis sayur yang ringkas dengan rempah ratus klasik dapur India.

Varuval kambing

Varuval kambing

Hidangan daging kambing yang menarik perhatian tetamu pada majlis-majlis perayaan.

Kari mangga Mrs Menon

Kari mangga Mrs Menon

Pengenalan manis kepada dunia kari buah-buahan, kari mangga ini sesuai untuk makan tengah hari sadhya Onam.

Masala daging luncheon

Masala daging luncheon

Daging luncheon yang pedas dan pantas, sesuai dibuat sebelum keluar membeli barang rumah.

Acar mangga manis

Acar mangga manis

Tidak seperti acar lain yang terkenal di Malaysia, acar ini lebih manis dan boleh dimakan begitu sahaja.

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam India-Malaysia ini menggunakan rempah kari seperti Baba’s tapi ditingkatkan lagi untuk lebih keenakan.

Masala labu

Masala labu

Lauk yang sedikit berempah dan penuh keenakan, sesuai untuk dimasak selepas sehari bekerja.

Nasi ponggal

Nasi ponggal

Dibuat dengan beras yang baru dituai, hidangan ini menandakan akhirnya solstis musim sejuk, dan dipersembahkan kepada dewa dewi sebelum dikongsi bersama keluarga.

Shukto

Shukto

Lauk yang penuh sayuran ini diajar oleh ibu Leela. Persediaannya agak rumit, namun rasanya memang menarik.

Sambal ikan halba

Sambal ikan halba

Halba merupakan rempah yang paling penting untuk hidangan ini. Ikan yang digunakan juga haruslah sangat segar.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2022

© Hak cipta Periuk 2022

 
periuk