Periuk logo
Periuk logo

ikan

Hu chee rumpah (Ikan goreng sumbat sambal)
Pasta puttanesca dengan sardin
Sambal sardin
Khanom jeen nam ya / Mi kari ikan Selatan Thailand
Bosou sada
Pinongian sada
Terung Dayak masak ikan
Pembuatan budu, hasil istimewa penjerukan ikan bilis
Acar hu
Nikmat dan sains di sebalik pembuatan pekasam
Paeh ikan keli
Gaeng som
Pekasam ikan
Hinava tenggiri
Sambal ikan halba
Hu chee rumpah (Ikan goreng sumbat sambal)
Pasta puttanesca dengan sardin

Pasta puttanesca dengan sardin

Pasta goreng adalah hidangan pantas semasa hari kerja sibuk. Buatlah banyak-banyak untuk bawa ke jamuan, mesti cepat habis.

Sambal sardin

Sambal sardin

Tertanya-tanya mengapa tak berapa minat sambal sardin? Cuba teknik menggoreng ini dan izinkan kami mengubah fikiran anda.

Khanom jeen nam ya / Mi kari ikan Selatan Thailand

Khanom jeen nam ya / Mi kari ikan Selatan Thailand

Mi kari ikan lemak dan hangat, sesuai untuk seisi keluarga.

Bosou sada

Bosou sada

Nikmati rasa unik Kadazandusun dengan cara penjerukan ini.

Pinongian sada

Pinongian sada

Bagi mereka yang biasa menapai ikan sendiri, cuba cara Kadazandusun ini yang menggunakan pangi atau keluak pula.

Terung Dayak masak ikan

Terung Dayak masak ikan

Lauk ini memang selalu dihidangkan di rumah keluarga Diana kerana ibunya sering membeli terung dayak setiap kali tiba musimnya.

Pembuatan budu, hasil istimewa penjerukan ikan bilis

Pembuatan budu, hasil istimewa penjerukan ikan bilis

Jeruk ikan bilis ini masin, berbau kuat, dan memang patut terkenal di serata Malaysia.

Acar hu

Acar hu

Jeruk ikan gaya Nyonya ini merangkumi semua perisa enak: masam, berlemak, savuri, manis.

Nikmat dan sains di sebalik pembuatan pekasam

Nikmat dan sains di sebalik pembuatan pekasam

Ikan yang dimasin atau dijeruk memang sudah dikenali di kalangan rakyat Malaysia, tetapi pekasam tidak terlalu terkenal di luar masyarakat Melayu utara semenanjung Malaysia.

Paeh ikan keli

Paeh ikan keli

Cara Temuan untuk memasak ikan ini adalah untuk memanggangnya di luar rumah. Cubalah kalau anda ada gril di rumah.

Gaeng som

Gaeng som

Lauk dari selatan Thailand ini dihidangkan sekurang-kurangnya dua kali seminggu di rumah keluarga Banyen.

Pekasam ikan

Pekasam ikan

Ramai penduduk kampung menangkap ikan sawah sebagai sumber protein yang murah, dan pekasam merupakan satu cara penjerukkan untuk tangkapan yang besar.

Hinava tenggiri

Hinava tenggiri

Hinava adalah sejenis hidangan asli di kalangan masyarakat Kadazandusun di Sabah, menggunakan kaedah memasak ikan air masin atau ikan air tawar dengan air limau.

Sambal ikan halba

Sambal ikan halba

Halba merupakan rempah yang paling penting untuk hidangan ini. Ikan yang digunakan juga haruslah sangat segar.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2022

© Hak cipta Periuk 2022

 
periuk