Periuk logo
Periuk logo

bebas gluten

Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih
Poriyal kacang buncis
Varuval kambing
Kangkung masak budu
Sambal tumis telur pedas
Orh oh bak (Keladi dan babi masak kicap)
Hu chee rumpah (Ikan goreng sumbat sambal)
Sambal kemangi
Mee siam Singapura
Char swee (Timun masak cuka)
Kerabu kacang botor
Pâté hati ayam
Kari mangga Mrs Menon
Ayam kunyit tumis-reneh
Sambal sardin
Mihun lada hitam
Kubis goreng badam
Gulai kuning ayam
Sambal tempra
Keema kambing dan kentang
Ayam keladi
Acar mangga manis
Kerabu bihun ala Thai
Kari ayam berkrim dan berempah
Pulut kacau
Acar hu
Umbut sawit masak belacan
Paeh ikan keli
Ayam asam rong
Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi
Gaeng som
Nasi ponggal
Flan Horlicks
Pekasam ikan
Kangkung belacan
Hinava tenggiri
Sambal ikan halba
Sup manuk lihing
Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih
Poriyal kacang buncis
Varuval kambing
Kangkung masak budu
Sambal tumis telur pedas
Orh oh bak (Keladi dan babi masak kicap)
Hu chee rumpah (Ikan goreng sumbat sambal)
Sambal kemangi
Mee siam Singapura
Char swee (Timun masak cuka)
Kerabu kacang botor
Pâté hati ayam
Kari mangga Mrs Menon
Ayam kunyit tumis-reneh
Sambal sardin
Mihun lada hitam
Kubis goreng badam
Gulai kuning ayam
Sambal tempra
Keema kambing dan kentang
Ayam keladi
Acar mangga manis
Kerabu bihun ala Thai
Kari ayam berkrim dan berempah
Pulut kacau
Acar hu
Umbut sawit masak belacan
Paeh ikan keli
Ayam asam rong
Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi
Gaeng som
Nasi ponggal
Flan Horlicks
Pekasam ikan
Kangkung belacan
Hinava tenggiri
Sambal ikan halba
Sup manuk lihing
Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih
Poriyal kacang buncis

Poriyal kacang buncis

Masakan tumis sayur yang ringkas dengan rempah ratus klasik dapur India.

Varuval kambing

Varuval kambing

Hidangan daging kambing yang menarik perhatian tetamu pada majlis-majlis perayaan.

Kangkung masak budu

Kangkung masak budu

Hidangan sayur pedas dan berperisa untuk meja makan, dengan budu sebagai bintang utama.

Sambal tumis telur pedas

Sambal tumis telur pedas

Sambal telur hancur yang boleh disimpan dalam peti sejuk untuk hari-hari sibuk.

Orh oh bak (Keladi dan babi masak kicap)

Orh oh bak (Keladi dan babi masak kicap)

Hidangan gaya Hakka yang menjadi klasik segera di rumah Zara.

Hu chee rumpah (Ikan goreng sumbat sambal)

Hu chee rumpah (Ikan goreng sumbat sambal)

Ikan sumbat sambal ini menjadi tarikan utama di banyak gerai nasi campur; anda kini boleh membuatnya di rumah.

Sambal kemangi

Sambal kemangi

Sambal herba untuk menemani hidangan harian, gandingkan dengan daging goreng dan banyak ulam.

Mee siam Singapura

Mee siam Singapura

Hidangan ini banyak gaya berbeza—versi ini ada banyak taucu dan kucai untuk rasa savuri yang kuat.

Char swee (Timun masak cuka)

Char swee (Timun masak cuka)

Cara memasak timun bukan sesuatu yang baru. Resepi Nyonya ini adalah contoh masakan yang terbaik untuk hidangan makan malam.

Kerabu kacang botor

Kerabu kacang botor

Lauk yang boleh disediakan tanpa menyalakan api dapur langsung.

Pâté hati ayam

Pâté hati ayam

Pâté hati versi Malaysia dengan perisa Asia Tenggara.

Kari mangga Mrs Menon

Kari mangga Mrs Menon

Pengenalan manis kepada dunia kari buah-buahan, kari mangga ini sesuai untuk makan tengah hari sadhya Onam.

Ayam kunyit tumis-reneh

Ayam kunyit tumis-reneh

Bila anda mahukan ayam kunyit tetapi tak kuasa nak menggoreng, cubalah tumis-reneh ini.

Sambal sardin

Sambal sardin

Tertanya-tanya mengapa tak berapa minat sambal sardin? Cuba teknik menggoreng ini dan izinkan kami mengubah fikiran anda.

Mihun lada hitam

Mihun lada hitam

Lada hitam panas berapi, bertemu mihun selembut sutera, sesuai dijadikan hidangan yang sedap dan pantas.

Kubis goreng badam

Kubis goreng badam

Gantikan aromatik tumis biasa dengan kepingan badam yang harum dan rangup.

Gulai kuning ayam

Gulai kuning ayam

Gabungan ayam dan santan dalam penyediaan gulai kuning atau masak lemak, sesuai untuk hidangan pantas namun tetap mengenyangkan.

Sambal tempra

Sambal tempra

Sambal asas Serani untuk pelbagai hidangan seperti sambal udang, ikan, dan petai.

Keema kambing dan kentang

Keema kambing dan kentang

Sos daging cincang serba boleh yang digandingkan dengan hidangan karbohidrat pilihan anda untuk hidangan lengkap atau snek ringkas.

Ayam keladi

Ayam keladi

Lauk ini enak dinikmati malam minggu, dengan kekenyalan dan kelembutannya—payah untuk dijumpai di restoran.

Acar mangga manis

Acar mangga manis

Tidak seperti acar lain yang terkenal di Malaysia, acar ini lebih manis dan boleh dimakan begitu sahaja.

Kerabu bihun ala Thai

Kerabu bihun ala Thai

Savuri dan menawan, kerabu ini enak dijamah bersama pada majlis makan, parti, atau berkelah.

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam India-Malaysia ini menggunakan rempah kari seperti Baba’s tapi ditingkatkan lagi untuk lebih keenakan.

Pulut kacau

Pulut kacau

Pulut kacau atau wajik boleh dibuat di rumah sebagai buah tangan untuk jiran tetangga.

Acar hu

Acar hu

Jeruk ikan gaya Nyonya ini merangkumi semua perisa enak: masam, berlemak, savuri, manis.

Umbut sawit masak belacan

Umbut sawit masak belacan

Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam pokok kelapa sawit. Senang didapati di Borneo, dan sering digunakan sebagai ramuan yang enak.

Paeh ikan keli

Paeh ikan keli

Cara Temuan untuk memasak ikan ini adalah untuk memanggangnya di luar rumah. Cubalah kalau anda ada gril di rumah.

Ayam asam rong

Ayam asam rong

Asam rong terkenal terutamanya di Raub, dan orang ramai akan beratur panjang di kedai-kedai nasi campur yang menjual lauk ini.

Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi

Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi

Dimakan sebagai manisan, orh nee dihidangkan di penghujung jamuan makanan tradisional Teochew.

Gaeng som

Gaeng som

Lauk dari selatan Thailand ini dihidangkan sekurang-kurangnya dua kali seminggu di rumah keluarga Banyen.

Nasi ponggal

Nasi ponggal

Dibuat dengan beras yang baru dituai, hidangan ini menandakan akhirnya solstis musim sejuk, dan dipersembahkan kepada dewa dewi sebelum dikongsi bersama keluarga.

Flan Horlicks

Flan Horlicks

Resepi ini tercetus apabila Alia mengadu yang kami belum ada resepi manisan. Dia menanya Surekha, “Cubalah buat sesuatu dengan… Horlicks?”

Pekasam ikan

Pekasam ikan

Ramai penduduk kampung menangkap ikan sawah sebagai sumber protein yang murah, dan pekasam merupakan satu cara penjerukkan untuk tangkapan yang besar.

Kangkung belacan

Kangkung belacan

Kami dah makan banyak kangkung belacan dan sambal kangkung. Percayalah kami, inilah versi yang paling enak kami pernah makan.

Hinava tenggiri

Hinava tenggiri

Hinava adalah sejenis hidangan asli di kalangan masyarakat Kadazandusun di Sabah, menggunakan kaedah memasak ikan air masin atau ikan air tawar dengan air limau.

Sambal ikan halba

Sambal ikan halba

Halba merupakan rempah yang paling penting untuk hidangan ini. Ikan yang digunakan juga haruslah sangat segar.

Sup manuk lihing

Sup manuk lihing

Natasha mempelajari cara membuat sup ini dari ibunya (yang mungkin sekali mempelajarinya dari neneknya) dan sering mengidamkannya semasa hujan.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2022

© Hak cipta Periuk 2022

 
periuk