Periuk logo
Periuk logo

bebas gluten

Ayam keladi
Kerabu bihun ala Thai
Umbut sawit masak belacan
Paeh ikan keli
Ayam asam rong
Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi
Gaeng som
Nasi ponggal
Flan Horlicks
Pekasam ikan
Kangkung belacan
Hinava tenggiri
Sambal ikan halba
Sup manuk lihing
Ayam keladi

Ayam keladi

Lauk ini enak dinikmati malam minggu, dengan kekenyalan dan kelembutannya—payah untuk dijumpai di restoran.

Kerabu bihun ala Thai

Kerabu bihun ala Thai

Savuri dan menawan, kerabu ini enak dijamah bersama pada majlis makan, parti, atau berkelah.

Umbut sawit masak belacan

Umbut sawit masak belacan

Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam pokok kelapa sawit. Ia senang didapati di Borneo, oleh itu penduduk tempatan mula menggunakannya sebagai ramuan yang enak.

Paeh ikan keli

Paeh ikan keli

Cara Temuan untuk memasak ikan ini adalah untuk memanggangnya di luar rumah. Kalau anda ada gril di rumah, kami menggalakkan anda untuk mencuba cara ini.

Ayam asam rong

Ayam asam rong

Asam rong terkenal terutamanya di Raub, dan orang ramai akan beratur panjang di kedai-kedai nasi campur yang menjual lauk ini.

Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi

Orh nee / 芋泥 / Manisan keladi

Dimakan sebagai manisan, orh nee dihidangkan di penghujung jamuan makanan tradisional Teochew.

Gaeng som

Gaeng som

Lauk dari selatan Thailand ini dihidangkan sekurang-kurangnya dua kali seminggu di rumah keluarga Banyen, kerana ini lauk kegemaran ayah dan datuknya.

Nasi ponggal

Nasi ponggal

Dibuat dengan beras yang baru dituai, hidangan ini menandakan akhirnya solstis musim sejuk, dan dipersembahkan kepada dewa dewi sebelum dikongsi bersama keluarga.

Flan Horlicks

Flan Horlicks

Kalau ada telur, susu, dan Horlicks, maknanya bolehlah makan flan ini untuk sarapan, kan?

Pekasam ikan

Pekasam ikan

Ramai penduduk kampung menangkap ikan sawah sebagai sumber protein yang murah, dan pekasam merupakan satu cara penjerukkan untuk tangkapan yang besar.

Kangkung belacan

Kangkung belacan

Kami dah makan banyak kangkung belacan dan sambal kangkung. Jadi bila kami berkata yang inilah versi yang paling enak kami pernah makan, percayalah kami.

Hinava tenggiri

Hinava tenggiri

Hinava adalah sejenis hidangan asli di kalangan masyarakat Kadazandusun di Sabah, menggunakan kaedah memasak ikan air masin atau ikan air tawar dengan air limau.

Sambal ikan halba

Sambal ikan halba

Halba merupakan rempah yang paling penting untuk hidangan ini. Ikan yang digunakan juga haruslah sangat segar.

Sup manuk lihing

Sup manuk lihing

Natasha mempelajari cara membuat sup ini dari ibunya (yang mungkin sekali mempelajarinya dari neneknya) dan sering mengidamkannya semasa hujan.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2021

© Hak cipta Periuk 2021