Periuk logo
Periuk logo

Ringkas

Ayam keladi
Terung Dayak masak ikan
Acar mangga manis
Masala labu
Biskut goreng makan seorang
Nasi ayam satu periuk
Umbut sawit masak belacan
Ayam asam rong
Ayam pongteh nenek
Udang masak bawang
Hinava tenggiri
Sup manuk lihing
Ayam keladi

Ayam keladi

Lauk ini enak dinikmati malam minggu, dengan kekenyalan dan kelembutannya—payah untuk dijumpai di restoran.

Terung Dayak masak ikan

Terung Dayak masak ikan

Lauk ini memang selalu dihidangkan di rumah keluarga Diana kerana ibunya sering membeli terung dayak setiap kali tiba musimnya.

Acar mangga manis

Acar mangga manis

Tidak seperti acar lain yang terkenal di Malaysia, acar ini lebih manis dan boleh dimakan begitu sahaja.

Masala labu

Masala labu

Lauk yang sedikit berempah dan penuh keenakan, sesuai untuk dimasak selepas sehari bekerja.

Biskut goreng makan seorang

Biskut goreng makan seorang

Apabila digoreng seperti ini, ia kekal rangup sambil menyerap minyak tumisan. Orang tua kami memang pandai sungguh.

Nasi ayam satu periuk

Nasi ayam satu periuk

Nenek Sayaka sering memasak nasi ayam ini untuk keluarganya dan menghidangkannya terus dari periuk — senang sikit untuk membasuh!

Umbut sawit masak belacan

Umbut sawit masak belacan

Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam pokok kelapa sawit. Ia senang didapati di Borneo, oleh itu penduduk tempatan mula menggunakannya sebagai ramuan yang enak.

Ayam asam rong

Ayam asam rong

Asam rong terkenal terutamanya di Raub, dan orang ramai akan beratur panjang di kedai-kedai nasi campur yang menjual lauk ini.

Ayam pongteh nenek

Ayam pongteh nenek

Andrea melihat neneknya memasak lauk ini apabila keluarganya datang melawat. Lauk ini dimasak dengan perlahan supaya perisanya betul-betul terserlah.

Udang masak bawang

Udang masak bawang

Bawang garing, kicap umami, dan udang yang manis—jamuan yang lengkap sekali.

Hinava tenggiri

Hinava tenggiri

Hinava adalah sejenis hidangan asli di kalangan masyarakat Kadazandusun di Sabah, menggunakan kaedah memasak ikan air masin atau ikan air tawar dengan air limau.

Sup manuk lihing

Sup manuk lihing

Natasha mempelajari cara membuat sup ini dari ibunya (yang mungkin sekali mempelajarinya dari neneknya) dan sering mengidamkannya semasa hujan.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2021

© Hak cipta Periuk 2021